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业内人士呼吁出台白酒年份相关标准
发布人:四川仙潭 浏览次数:99次 发布时间:2019/11/21 14:23:53

  来自中国酿酒工业协会的统计数据表明,中国白酒产量近年来平均每年下降50万吨左右,平均降幅约为7.5%,但高档白酒的年消费总量却每年保持15%的增长幅度。白酒总产量的减少和高端白酒需求量的增加,使更多的白酒企业将目光盯向了利润更丰厚的高端市场,其中年份酒更成为市场争夺的焦点。中国食品工业协会最近抽样调查测算,我国销售额排前 100名的白酒企业有近60%推出了年份酒,年销售额不少于50亿元。
 
  现据有关方面介绍,我国著名白酒品牌茅台酒和号称"天下三千年"的五粮液,从2006年开始在全国率先推出年份酒。之后的两年时间里,各地白酒企业争相效仿,蜂拥而上,纷纷开发生产年份酒,导致年份酒大行其道。对此,业内人士认为,年份酒大量出现的背景,主要在于白酒市场竞争的激烈与潜在消费升级的双重作用。

  但也有分析人士指出,茅台、五粮液、剑南春是中国目前最具实力的三大高档白酒品牌,而剑南春的年份酒推出在茅台、五粮液之后,此番推出所谓的"挥发系数鉴别法"只是炒作而已,"这样有利于剑南春抢攻高端白酒市场,但标准也只能是剑南春的标准,不会作为其他企业鉴别年份酒的标准"。

  今年1月1日起,我国开始实施葡萄酒新标准。新标准对葡萄酒市场起到更为严格的规范作用,年份酒标注混乱问题已成为这次新标准实施后市场关注的一个热点。据业内人士反映,以往不少酒类企业采取了打擦边球的方式来规避关于酒类年限的限制。比如把"10年"和"5年"的兑在一起,标注则都打上"10年"的,卖到"10年"的价钱。而新标准明确规定,葡萄酒标注的年份必须是酒的葡萄原料采摘年份,并且该年葡萄汁含量必须达到80%以上。这就向许多以往不同年份酒任意勾兑、"挂羊头卖狗肉"现象亮起红牌。

  有鉴于此,业内人士呼吁,一方面国家应尽快出台关于陈酿白酒年份的认定标准,规范企业行为;另一方面企业更要加强诚信自律,不要在不具备生产条件的情况下盲目跟风。这样不仅会砸了企业的品牌,还给整个行业带来诚信危机。

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